Charles Jarrosson est agrégé de droit privé depuis 1986, Professeur à l’Université de Paris II (Panthéon-Assas), Directeur du Master 2 Contentieux, arbitrage et modes alternatifs de règlement des conflits et Directeur de la Revue de l’arbitrage, après en avoir été successivement Rédacteur en chef de 2000 à 2015, et Secrétaire général de 1984 à 2000. Il est régulièrement Professeur invité dans diverses Universités libanaises et italiennes. Il enseigne le droit interne et international de l’arbitrage et les modes alternatifs de règlement des conflits et intervient en tant qu’arbitre et consultant dans des arbitrages internes ou internationaux, ad hoc ou institutionnels, menés en français, anglais ou italien. Il a également été à diverses reprises médiateur.
Il est l’auteur de nombreuses publications, dont La notion d’arbitrage (LGDJ, 1987, préf. B. Oppetit), une soixantaine d’articles et une soixantaine de notes de jurisprudence principalement sur le règlement des litiges au sens large.